Luz

Huevos y gallinitas
de chocolate
PARA 8 PORCIONES

Ingredientes: 500 g de chocolate semiamargo picado, 150 g de chocolate templado de fábrica, confites y golosinas para rellenar.
Preparacion: Picar el chocolate y verterlo en un bowl, colocar a baño de María revolviendo hasta derretir. Retirar cuidando limpiar bien la base humedecida. Verter un trozo de chocolate templado de fábrica sobre el recipiente revolviendo hasta que se enfríe. Retirar el excedente que no se derritió y revolver para homogeneizar la mezcla. Con un pincel seco esparcir el chocolate sobre el molde tres veces como mínimo, limpiar la superficie con la ayuda de una espátula y dejar reposar boca abajo sobre un papel manteca. Rellenar con confites o bombones. Para unir las mitades, deslizarlas sobre una placa caliente para que el chocolate se derrita y así se peguen ambas partes.