Luz

Pesca del día
Para 4 porciones

Ingredientes: 1 kilo de pescado entero (puede ser lenguado, corvina o besugo), sal c/n, 1 limón, 1 puñado de tomillo y 1 puñado de romero, 200 g de papas, 100 g de cebollas, aceite de oliva c/n.
Preparacion: Limpiar el pescado sacándole las tripas y escamas. Salar en el centro y rellenar con jugo de limón y hierbas. Poner en parrilla y cocinar 10 minutos por lado. Dorar las cebollas y papas y condimentar con hierbas. Servir junto al pescado en fuente.