Luz

Milhojas de chocolate
y dulce de leche
Para 4 porciones

Ingredientes: Bizcocho de chocolate: 200 g de pasta de almendras, 60 g de azúcar, 5 yemas, 3 huevos, 30 g de chocolate semiamargo, 30 g de chocolate con leche, 30 g de harina, 20 g de cacao, 1 clara, 20 g de azúcar. 400 g de dulce de leche repostero.

Preparación: Derretir ambos chocolates y mezclar. En la batidora poner la pasta de almendras, el azúcar, las yemas y los huevos. Mezclar bien e incorporar los chocolates. Hacer un merengue con la clara y el azúcar. Agregar a la preparación de chocolate fuera de la batidora. Por último incorporar el harina junto con el cacao previamente tamizados. Cocinar en 2 placas con papel manteca. Horno 160 º C por 6 minutos.
Armar el milhojas empezando por una capa de bizcocho de chocolate, untarlo con dulce de leche repostero, otra capa de bizcocho, dulce de leche y asi hasta el alto deseado terminando con bizcocho.