Luz

Tiradito La Causa
Para 2 Porciones

Ingredientes: 20 láminas de salmón ahumado y 20 láminas de mango. Para la salsa: 1 tz de jugo de maracuyá, 2 tzs de azúcar, 1 rama de canela, 3 clavos de olor, 3 pimientas y alcaparras c/n.

Preparacion: Reducir en una olla el jugo, el azúcar y las especias. Una vez que tenga la textura deseada sacar del fuego, retirar las especas, incorporar las alcaparras y dejar enfriar. Armar el plato intercalando las láminas de mango y salmón. Luego, rociar con la miel.