Luz

Crumble de ciruelas y frutos rojoss

Ingredientes: (para 4 porciones) 1 kg de ciruelas, ½ kg de frutos rojos, 200 g de manteca, 200 g de harina, 200 g de azúcar, 200 cc de crema de leche.
Preparación: Colocar en moldes individuales de 8 cm de diámetro las ciruelas fileteadas previamente peladas y descarozadas, intercalando con los frutos rojos, hasta la mitad del molde. Por otro lado, formar el crumble con la manteca, la harina y el azúcar hasta obtener una pasta con pelotones. Reservar en la heladera 1 hora y luego disponer la preparación encima de las frutas. Llevar a un horno precalentado hasta dorar y servir con la crema batida a medio punto. Decorar con frutos rojos y hojas de menta.