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Una vez cosechado el grano comienza un largo peregrinaje que concluye en una clasificación, a cargo de la Cooperativa Bourbon Specialty Coffee de Brasil de donde se separan granos enteros de defectuoso y se los categoriza.
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Una vez cosechado el grano comienza un largo peregrinaje que concluye en una clasificación, a cargo de la Cooperativa Bourbon Specialty Coffee de Brasil de donde se separan granos enteros de defectuoso y se los categoriza.
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