Luz

“Mis primeros pasos en la cocina los di junto a mi hermana y a mis primas, preparando galletas de avena en la quinta de mis abuelos. Allí jugábamos a la casita del té,” rememora la chef Julieta Repetto, quien con tan sólo 7 años soñaba con tener su propio emprendimiento gastronómico. Tanto es así que, a medida que pasó el tiempo, la joven chef cumplió lentamente con aquellos objetivos que anhelaba en su niñez. Sus primeras técnicas culinarias las aplicó en 2002, luego de obtener su título como chef y pastelera profesional en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía). Más tarde fue contratada en el Casino Flotante de Puerto Madero, donde ya tenía su propia carta de postres.
Meses después, emprendió un viaje por tierras europeas para adquirir experiencia y entremezclarse en un crisol de culturas, aromas, texturas, colores y sabore