Luz

Emiliano Sabino

Luego de siete años en las cocinas del hotel Hilton Buenos Aires, durante los cuales pasó por diversos sectores, Emiliano Sabino fue designado hace menos de un mes como el nuevo chef ejecutivo, cargo sobre el cual recae la responsabilidad del restaurante El Faro, Panadero Take Away, Mosto Wine Bar y el servicio de banquetes. “La gran diferencia -sostiene el cocinero de 35 años- es que como sous chef (puesto que ocupó los últimos tres años) cubría mayormente la operación, ahora, además, debo imprimirle mi sello de autor, mi impronta”, resume distinguiendo esta nueva etapa de su carrera.