Luz

Emiliano Di Nisi

El restó cuenta con una carta con creaciones únicas de sushi, una degustación de Kobe boeuf (carne de ternera de ejemplares de la raza negra Tajima-ushi, reconocida por ser tierna y sabrosa debido a las especialísimas condiciones de crianza) y postres con castañas y trufas de chocolate. A esta lista se suma el clásico volcán de chocolate con sorbete de maracuyá, -para que sea más liviano- y el de dulce de leche con helado de banana.
“Me gusta el arte de autor. De todos los estilos se aprende algo. La cocina italiana aporta un toque en una salsa, pero también me gusta el recetario francés, con su refinamiento y el estilo Oriental con sus ceremonias», comenta el chef.