Define su cocina como una reinvención de la clásica de República Dominicana. Pero Doña Esperanza Lithgow fue más allá de los plátanos y el cangrejo, ingredientes básicos que usaron los nativos para alimentarse, e incluyó especias y clavo de olor. Dos elementos que aparecen moderados y con ingenio en las creaciones que mostró en su […]

Define su cocina como una reinvención de la clásica de República Dominicana. Pero Doña Esperanza Lithgow fue más allá de los plátanos y el cangrejo, ingredientes básicos que usaron los nativos para alimentarse, e incluyó especias y clavo de olor. Dos elementos que aparecen moderados y con ingenio en las creaciones que mostró en su reciente paso por Buenos Aires.