Luz

Finaciers Pistacho

Ingredientes120 g de manteca, 50 g de harina de almendra, 150 g de azúcar impalpable, 50 g de harina 0000, 4 claras de huevos, 40 g de pasta de pistacho.

PreparacionSobre fuego bajo fundir la manteca hasta que adquiera un color amarronado. Mezclar la harina de almendra, el azúcar y la harina 0000 en un mismo bowl. Añadir las claras a nieve y mientras tanto mezclar permanentemente. Luego adicionar la manteca y la pasta de pistacho. Verter en moldes rectangulares individuales y llevar al horno durante 10’ a una temperatura media.