Luz

Chipirones con tomates y cebollas asadas
4 porción

Ingredientes:400 g de chipirones limpios, c/n de aceite
de oliva, 2 cebollas, 2 tomates, sal y pimienta; 1/2 tz de aceto, 1/2 tz de miel.
Preparacion:Dorar los chipirones de ambos lados en aceite
de oliva, agregar las cebollas cortadas en juliana
y los tomates cortados en gajos, cocinar durante 3’, salpimentar y reservar. En una sartén cocinar el aceto y la miel, dejar reducir hasta que quede la textura de jarabe y dejar enfriar. Luego, servir los chipirones
y sazonar con la reducción de aceto y miel.