Luz

Torta húmeda de chocolate con helado y salsa de frambuesas
para 10 porciones

Ingredientes:8 huevos, 8 cdas de azúcar, 150 g de chocolate, 150 g de manteca. Para la salsa: 2 tz de agua, 2 tz de azúcar, c/n de frambuesas, 1/4 kg de
helado de crema americana, c/n de hojitas de menta.
Preparacion:Batir a punto letra las yemas con 6 cdas de azúcar, y las claras a punto nieve con 2 cdas de azúcar. Fundir el chocolate y la manteca y agregarle las yemas y luego las claras batidas de forma envolvente. Llevar a horno moderado durante 20’. Para la salsa, hervir el agua con el azúcar hasta que se forme un almíbar y agregar las frambuesas, dejar reposar y enfriar. Servir con una bocha de helado, salsear y decorar con hojitas de menta.