Con 26 años, el francés Aurelien Bondoux, hijo del mítico Jean Paul, muestra una cocina descontracturada y libre, siempre al servicio del sabor. Amante de los vinos y radicado en Punta del Este habla del Amacén el Palmar, el último emprendimiento de la familia, sus proyectos actuales y los anhelos por venir.
18/01/2013
Cocina
De pura cepa
Con 26 años, el francés Aurelien Bondoux, hijo del mítico Jean Paul, muestra una cocina descontracturada y libre, siempre al servicio del sabor. Amante de los vinos y radicado en Punta del Este habla del Amacén el Palmar, el último emprendimiento de la familia, sus proyectos actuales y los anhelos por venir.
-
- Arepitas de yuca para 4 porciones
-
- Pechito de cerdo agridulce con puré de cebolla confitada para 4 porciones
-
- Aurelien bondoux Chef de almacén el palmar.
-
- Empanadas de lomo picantes para una docena
-
- Cous cous marroquí para 4 porciones
Edición Nro: 406
RSS
G Plus
Facebook
Twitter