Luz

Sebastián “Coco” Agost Carreño
Chef de Coco Café

Parece raro, pero desde chico jugaba a que tenía su propio restó. Así es que con la apertura de Coco Café, su reducto donde se pueden disfrutar ensaladas, tartas, platos y pastelería gourmet, cumplió un sueño. Hoy reparte su día entre su oficio de restauranter y el conocido por sus fans: el de “cocinero de la tele”, desde su micro en el programa Dale la tarde. Mientras la obra de su local sigue avanzando, tal como ya lo enunciara en su libro Cocina con Coco, cuenta: “ cocino para todos los paladares y bolsillos, con el justo equilibrio entre lo casero y el toque gourmet que me gusta darles a mis platos”. Un arte simple a la vista pero con un estilo que acuñó en su paso por Francia (se formó en la mítica École de Cuisine et de Pâtisserie Cordon Bleu de París). Realizó pasantías en hoteles, dio clases en Chile y fue chef de la Embajada de Kuwait. Probó los set de televisión, haciendo sus primeros pasos junto a Maru Botana en Sabor a Mí. Tras esta experiencia se convirtió en la mano derecha de la conductora, con reconocimiento del público, y ganó el apodo de “Coco”, tal como ella lo bautizó. “ En la cocina, no le temo a nada”, exclama el cocinero que se proclama experto en puntos de cocción.