Luz

Zuppa inglese
2 porciones

Ingredientes:100 g de azúcar, 50 cc de agua, 50 cc de ron, 200 g de crema pastelera, 12 vainillas, 60 g de chocolate semi-amargo picado.
Preparacion:Llevar a fuego 100 g de azúcar y 50 cc de agua hasta hacer un almíbar. Agregarle 50 cc de ron y dejar enfriar. Preparar una crema pastelera y dividirla en tres partes. Poner una parte en la base de un molde, luego mojar las vainillas (sólo 4 de ellas) en el almíbar y colocarlas por encima de la crema pastelera. Disolver el chocolate dentro del resto de la crema tibia, revolver y cubrir con otras 4 vainillas dicha pastelera de chocolate. Finalmente, formar una nueva capa con las últimas vainilla previamente humedecidas en almíbar y bañarlas con la pastelera restante. Enfriar y servir.