Cocinó para el propio Felipe de Borbón y se lució en la semana española en Buenos Aires, donde desplegó su experiencia en un recetario tradicionalmente presentado en cazuelas, entre sabores del mar, especias y pimientos. Platos renovados con
toques de fusión.

19/07/2013
Chef
La cocina del “príncipe de Asturias”
Cocinó para el propio Felipe de Borbón y se lució en la semana española en Buenos Aires, donde desplegó su experiencia en un recetario tradicionalmente presentado en cazuelas, entre sabores del mar, especias y pimientos. Platos renovados con toques de fusión.
- Merluza en emulsión de sidra Para 4 porciones
- Huevos con pimientos rojos Para 4 porciones
- Ostras en salsa de habas asturianas Para 4 porciones
- Alfonso Santiago Martínez Chef de Restaurante Palermo de Asturias
Edición Nro: 432
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