Luz

Alfajores de chocolate,
dulce de leche y maní
PARA 12 UNIDADES

Ingredientes:200 gr de manteca, 50 gr de azúcar, 50 gr de azúcar negra, 2 yemas,
1 huevo, 50 gr de glucosa, 250 gr de harina 0000, 50 gr de cacao tamizado,
1 cda de polvo de hornear, c/n dulce de leche y maní picado.

Preparacion:En batidora , batir la manteca con los azúcares, sumar las yemas y el huevo; la glucosa y los secos tamizados. Enfriar. Estirar y cortar tapas de 5 cm de diámetro, colocar en placa enmantecada y hornear en horno medio 15’. Ya frías, rellenar con dulce de leche y pasar los bordes por maní.