Luz

Juan Manuel Martelli
y Luciana Quintana
Restauranters de La Linda

Juan Manuel y Luciana nacieron en Argentina y se formaron en Buenos Aires. Él en el Gato Dumas y ella, en la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Buenos Aires y en la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular, donde es miembro activo. Uruguay los encontró, y hoy conforman uno de los equipos más sólidos de Punta del Este. Así, el Jefe de Cocina y la Sous chef buscan encontrar en cada carta una identidad que aúne y represente el espíritu de La Linda.