Luz

Scon de arándanos y frambuesas

Ingredientes: 270 g de harina leudante, 3 g de polvo de hornear, 80 g de azúcar orgánica, 100 g de manteca, 2 huevos, ralladura de 1 limón, ralladura de 1 naranja, ralladura de 1 lima, jugo de 1 lima, 7 g de jengibre, 50 g de arándanos, 110 g de frambuesas, 40 g de moras, 30 cc de crema de leche.

Preparacion: Armar una corona con la harina y el polvo de hornear. Colocar en el centro azúcar, manteca, los huevos, las ralladuras, los jugos, el jengibre e integrar las frutas con la mano a la harina. Mezclar y sumar la crema de leche.Tomar un cortante y diseñar los scons. Llevar a horno
a 180º C durante 20 minutos.