Luz

Sebastián Raggiante
Chef corporativo de Ingeniería Gastronómica

a cocina de Bologna va mucho más allá de la salsa que todos los argentinos veneramos a la hora de las pastas. De este lugar lleno de vida nocturna, barcitos y cuevas para entregarse a increíbles experiencias gastronómicas vino este chef.
Luego de desarrollarse en restaurantes europeos reconocidos por la guía Michelin como elBulli restaurante (en Rosas, España), Cracco Peck (en Milán, Italia) y Le Petit Nice-Passedat (en Marsella, Francia), de trabajar a orillas del Mediterráneo desde las Islas Baleares, donde recibió el reconocimiento de 1* Michelin.