Luz

Luciano Gabriel García
Chef pastelero de El Almacén Ott College

Soy de esas personas que eligen la simpleza, me gusta resaltar y cuidar el producto, y que el cliente no dude ni le cueste descubrir cada sabor”, explica este entrerriano que aprendió a cocinar junto a su abuela para llegar a ser un experto en pastelería clásica francesa, panadería y bollería. Formando en The Bue Trainers y con una carrera meteórica, en menos de una década pasó por las cocina de hoteles cinco estrellas (La Bourgogne, Hotel Alvear, y el Palacio Duhau), para ser el autor de cartas que fabrica para distintas empresas dedicadas al deli y servicios de catering.“Pero junto a la Escuela Ott College reuní mis dos pasiones- resume- El amor por la docencia y el arte de cocinar para El Almacén, un lugar donde muchos aprovechan para escapar de la vorágine de Capital, disfrutar de un servicio de té en hebras, acompañado por una selección de focaccias, scons, tartines y jaleas caseras”.