Luz

Piruletas
Para 4 unidades

Ingredientes:
Para el mix de frutos secos: 50 g de avellanas, 50 g de almendras, 50 g de pistachos, 50 g de nuez mariposa, 100 g de pasas de uva, 200 g de chocolate semiamargo, 200 g de chocolate con leche, 200 g de chocolate blanco,
c/ n de sticks de plástico.

Preparacion:
Tostar las avellanas, las almendras y los pistachos en horno bajo durante 10 minutos. Retirarlos y frotarlos con un repasador para retirar la piel. Dejar enfriar y sumar las nueces. Mezclar todos los frutos secos juntos con las pasas de uva. Realizar el templado de cada chocolate por separado y reservar a temperatura ambiente. Montar las piruletas, disponiendo la mezcla de los tres chocolates dentro de una manga; realizar botones- de 10 cm de diámetro- sobre un papel de acetato y colocar desde el centro hacia afuera sticks de plástico. Cubrir el chocolate con el mix de frutos secos y dejar enfriar durante media hora fuera de la heladera.