Luz

Muffins de manzana y avena
Para 4 unidades

Ingredientes: 110 g de manteca, 130 g de azúcar, c/n de esencia de vainilla,
3 huevos, 60 cc de leche, 195 g de harina, 10 g de polvo de hornear, 1 manzana pelada, c/n de avena.

Preparacion: Batir la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una textura cremosa, añadir los huevos de a uno, la leche y, por último, la harina junto al polvo de hornear previamente tamizados. Agregar la manzana rallada. Revolver. Amasar y disponer la mezcla en moldes individuales previamente enmantecados y enharinados. Espolvorear con avena y cocinar en horno bajo 20’.