Luz

EDITH IMAR
Propietaria y repostera de Almonds & Nuts

Rodeada de cacerolas y batidores de alambre Edith Imar se siente realmente feliz. Atrás quedaron sus años de trabajo en diferentes empresas a cargo de las Relaciones Públicas y que decidió cambiar por un ámbito muy diferente: el de la respostería. “Siempre me gustó la pastelería norteamericana y pensé en combinarla con mi otra pasión, los frutos secos”, comenta. Así, en 2012, comenzó armando bolsitas de biscottis que regalaba a sus amigos y familiares y que tuvieron tanta aceptación que convirtió en un emprendimiento comercial al que bautizó Almonds & Nuts -almendras y nueces en inglés-. “La idea es elaborar delicias no convencionales, que tienten a los amantes de las cosas dulces, con ingredientes diferentes y de primera calidad, donde no pueden faltar las frutas secas”, detalla. Imposible no tentarse con las variedades de cheescake, la súper chocotorta, los scons, los budines combiandos y, recientemente incorporadas, las tartas integrales bajas calorías.