Luz

Carrot cake

Ingredientes: 5 huevos, 400 g de azúcar, 180 g de manteca, 300 g de chocolate, 150 g de nueces, 250 g de harina, 500 de dulce de leche, merengue suizo, chocolate en rama a gusto.

Preparacion: Batir los huevos junto al azúcar hasta que espumen. Por otro lado, colocar la manteca a fuego suave en una cacerolita y fundir el chocolate. Dejar entibiar a temperatura ambiente. Mezclar el chocolate al batido y luego añadir la harina tamizada y las nueces picadas en trozos gruesos. Colocar la mezcla en un molde desmontable de 24 cm enmantecado y con papel manteca. Hornear a 180º por 15 minutos. Dejar enfriar. Para el armado, disponer la base de brownie sobre una bandeja, colocar el dulce de leche con una manga de pico y decorar con el merengue y chocolate en rama a gusto.