Luz

Mousse de dulce de leche 4 porciones

Ingredientes: 250 g de crema de leche, 250 g de dulce de leche, 3 claras de huevo, 1 pizca de sal, 1 cdita de azúcar impalpable. 100 g de nueces picadas, 1 cdita de cacao.
Preparacion: Mezclar la crema y el dulce de leche en la batidora hasta que la textura esté cremosa (alrededor de 2 minutos). Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal y azúcar impalpable. Integrar las claras en tres veces a la mezcla anterior, siempre con movimientos envolventes. Incorporar las nueces picadas y reservar un puñado para decorar por encima. Colocar la mezcla en porciones individuales o en un recipiente grande y llevar a la heladera por 2 o 3 horas antes de consumir. Espolvorear con un poco de cacao al momento de servir.