Con vasta experiencia en el exterior el chef Federico Cassino retornó a Buenos Aires para abrir el Closed Door Restaurant, Moment, en donde busca con ingredientes nobles y algo de sofisticación agasajar a comensales que prefieren tranquilidad e intimidad.
11/01/2016
Actualidad
A puertas cerradas
Con vasta experiencia en el exterior el chef Federico Cassino retornó a Buenos Aires para abrir el Closed Door Restaurant, Moment, en donde busca con ingredientes nobles y algo de sofisticación agasajar a comensales que prefieren tranquilidad e intimidad.
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- Federico Cassino Chef de Moment
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- Langostinos Crispy con ensalada de cebada, tomate y cebolla Para 4 porciones
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- Budín de zanahorias con membrillos y Lemon Curd Para 10 porciones
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- Pasta rellena de queso de cabra y hongos con puré de berenjenas Para 4 porciones
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- Chocolate húmedo y ganache de chocolate con confitura de naranja Para 6 porciones
Archivado en: Chef, Closed Door Restaurant, comidad, Federico Cassino, gourmet, mesas, Moment, platos, restaurant
Edición Nro: 561
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