Luz

Quinoa Morrocan Sald
Para 1 porción

Ingredientes: 150 g de quinoa. 5 tomatitos cherry. 1 cda de cebolla picada. 1 cda de zanahoria picada. 6 hojitas de menta. 1 cda de almendras trituradas. 1 cda de pasas de uva. 1 lima. 10 hojitas de cilantro. 4 cdas de aceite de oliva.

Preparación: lavas la quinoa tres veces. Cocinar 15 minutos en una olla con agua a fuego lento o hasta que el grano se vuelva transparente. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Aderezar con el jugo de Lima. Servir en plato y agregar el cilantro picado como decoración y oliva.