Desde que comenzó sus estudios de gastronomía, Anthony Vásquez soñaba con entrar a las filas del restó La Mar, en Lima, Perú. Además de convertirse en el chef de la casa matríz de este lugar tan especial por la calidad de sus productos, muy pronto pasó a ocupar la máxima responsabilidad en el local porteño. […]

Desde que comenzó sus estudios de gastronomía, Anthony Vásquez soñaba con entrar a las filas del restó La Mar, en Lima, Perú. Además de convertirse en el chef de la casa matríz de este lugar tan especial por la calidad de sus productos, muy pronto pasó a ocupar la máxima responsabilidad en el local porteño. Desde 2015 comanda la cocina de la cevichería más top de Buenos Aires.