Luz

Leandro Leyell
Chef de La Pescadorita

La esquina de Humboldt y Costa Rica no es una más de Palermo Hollywood. Desde la vereda el local llama la atención por las luces y el decorado que rompen con lo tradicional del barrio plagado de bares y restaurantes más convencionales. Al traspasar la puerta uno se siente transportado en un instante a la costa argentina. Las sillas celestes, los toques azules en la deco, peces y estrellas de mar completan el indiscutido clima marítimo. “Lo que buscamos es trasladar la impronta de los locales de Mar del Plata, para que el comensal al que le gusta el pescado sienta como si estuviera en el puerto de la ciudad balnearia”,relata Leandro Leyell, quien además de ser el encargado de la cocina desde hace unos meses, es quien le ha sumado al restó tecnología para potenciar calidad y optimizar resultados.
Leandro llegó a la gastronomía por casualidad. Trabajó en el hotel Tomaso di Savoia en La falda (Córdoba) y desde ese momento nunca más se alejó de los fuegos. Más tarde trabajó junto a Donato De Santis en El Gourmet, se capacitó junto a Beatriz Chomnalez y creó su propio establecimiento Dill and Drinks donde explayó su creatividad para innovar. Esa experiencia le sirvió para sumar hoy en La Pescadorita platos que varían la carta y ponen un plus de valor más allá de los clásicos como rabas, cazuelas y risottos.