Es el lema de la nueva propuesta a cargo del chef francés Olivier Falchi del hotel Sofitel Arroyo. Menú al revés se llama esta experiencia gastronómica con un guiño muy divertido: comienza por los petit fours y culmina con los amouse-bouche.
26/09/2016
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Es el lema de la nueva propuesta a cargo del chef francés Olivier Falchi del hotel Sofitel Arroyo. Menú al revés se llama esta experiencia gastronómica con un guiño muy divertido: comienza por los petit fours y culmina con los amouse-bouche.
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- Olivier Falchi Chef ejecutivo de Sofitel Arroyo
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- Merluza negra marinada con puré de limón, manzana verde y granita de naranja Para dos porciones
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- Ceviche de ananá y mango al cilantro Para dos porciones
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- Profiterole de Brie á la trufa Para dos Porciones
Archivado en: amouse-bouche, Ceviche de ananá, Chef, cocinero, gastronimía, gourmet, Merluza negra, Olivier Falchi, petit fours, platos, Profiterole de Brie, recetas, Sofitel Arroyo
Edición Nro: 598
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