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29/01/2012

Cocina

Rodrigo Sieiro: Orgánico y gourmet

Es un clásico que no para de renovarse. Reabierto a fines del año pasado, su chef inspira su cambio en una cocina orgánica que privilegia productores regionales como el topinambur, un tubérculo que hasta hoy fue reemplazado con papa. Relacionado

Es un clásico que no para de renovarse. Reabierto a fines del año pasado, su chef inspira su cambio en una cocina orgánica que privilegia productores regionales como el topinambur, un tubérculo que hasta hoy fue reemplazado con papa.

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