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Vol an Vent de esp√°rragos

Ingredientes: 1 diente de ajo, 1 cebolla grande, 1 cda de manteca,
1 tz de cerveza rubia, 100 cc de crema de leche, 200 g de esp√°rragos verdes, c/n de masa de hojaldre en forma de canasta peque√Īa, sal, pimienta y queso parmesano a gusto.

Preparaci√≥n:Cortar el ajo y la cebolla en cuadrados peque√Īos y saltear en la manteca. Agregar la cerveza y esperar hasta que se reduzca el volumen del l√≠quido hasta la mitad. Luego, incorporar la crema, los esp√°rragos cortados en tres partes, sal y pimienta y cocinar 1‚Äô. Rellenar las canastas y rociarlas con queso parmesano. Hornear unos minutos hasta gratinar el queso y servir. Acompa√Īar con guarnici√≥n de vegetales.

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Buenas compa√Ī√≠as
 

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