Luz

Langostinos loche
Para 4 unidades

Ingredientes: c/n de aceite, 8 dientes de ajo picado, 20 g de cebolla roja picada,
8 g de pimientón en polvo, 40 g de calabaza cocida, c/n de aceite, 16 langostinos,
c/n de sal, c/n de pimienta, 4 copas de leche de coco, c/n de queso parmesano.
Preparacion: En una sartén con aceite armar un aderezo salteando ajo, cebolla y pimentón en polvo; agregar la calabaza, mezclar
y reservar. En otra sartén con aceite saltear los langostinos previamente sazonados con sal y pimienta. Sumar a la preparación inicial. Salsear con la leche de coco y servir un langostino por cuchara junto con el aderezo. Terminar con queso parmesano.