Olivier Hanocq, emblema del pan francés en Buenos Aires junto con su socio Bruno Gillot, eligió volver a la pastelería para esta ocasión: “Es otra de mis pasiones. Me gustan las tradiciones y dar a conocer nuestra cultura. Esta actividad es una forma de hacerlo, pero con productos argentinos, que la gente pueda conseguir.” Y Jean-Paul agrega: “La cocina y cada receta es un acto de amor, es comunicación y comunión. Alrededor de una mesa se producen muchas emociones.”
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Y avait-il une fonction commerciale et industrielle sur la rue du Parvis? Exemple, la Boucherie Bégin sur la Salle ou si c’était un ou deux magasins seulement dans ce coin au nord de l’église Saint-Roch? Photos?