Luz

Molleaux de chocolate
PARA 2 PORCIONES

Ingredientes: 120 g de chocolate semi amargo, 110 de g de manteca. 4 huevos, 150 g de azúcar y 50 g de harina 0000.
Preparacion: Fundir el chocolate y la manteca a baño de María. Por otro lado, mezclar los huevos y el azúcar e incorporar el chocolate fundido. Agregar la harina evitando formar grumos. Enmantecar 10 moldes individuales de silicona en forma de corazón. Llenarlos hasta 3/4 con la mezcla. Hornear a 180° C hasta que la preparación se cocine sólo por fuera. Es importante que el centro del budín quede bien húmedo, para lo cual conviene estar atentos durante la cocción para que no se pase. Para ello, se puede introducir un stick de madera en la masa y el mismo debe salir completamente manchado con chocolate. Decorar con tapitas de chocolate.