Luz

Muffins de bananas
12 unidades

Ingredientes: 400 g de puré de bananas, 200 cc de crema de leche, 3 huevos, 120 cc de aceite neutro, vainilla, 190 g de azúcar, 1 cdita de polvo de hornear, 1 ½ cdita de bicarbonato de sodio, 480 g de harina 0000, 1 taza ½ de nueces picadas.

Preparacion: Procesar en una licuadora el puré de bananas, junto con el aceite y el azúcar. Por otro lado, tamizar los ingredientes secos. Mezclar ambas preparaciones intercalando la crema de leche. Agregar las nueces picadas. Volcar en un molde para 12 muffins, enmantecado y enharinado. Cocinar durante 30 minutos en horno 170 °.