Bajollave. Así se llama este nuevo restó a puertas cerradas que sorprende por su ubicación (a metros de Plaza de Mayo) y por una propuesta que juega con lo clásico y moderno a la vez. Su chef nos preparó algunos de sus destacados e invita a sumarse a esta tendencia que combina lo gourmet con el mejor espíritu hogareño.
08/07/2016
Chef
Sabores escondidos
Bajollave. Así se llama este nuevo restó a puertas cerradas que sorprende por su ubicación (a metros de Plaza de Mayo) y por una propuesta que juega con lo clásico y moderno a la vez. Su chef nos preparó algunos de sus destacados e invita a sumarse a esta tendencia que combina lo gourmet con […]
- Juan Manuel Marchueta Chef ejecutivo de Bajollave
- Cremoso de chocolate con galleta cítrica PARA 3 PORCIONES
- Entraña grillada con puré de verduras y papa rellena PARA 4 PORCIONES
- Pesca del día con puré de tubérculos, aceitunas negras y hongos PARA 8 PORCIONES
- Ensalada tibia de papines, langostinos, verdes y almendras PARA 4 PORCIONES
Edición Nro: 587
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