Luz

Fernanda Tabares
Chef de Raíces cocina casera

El lugar desborda historia por donde uno ponga los ojos. Y no por casualidad. Cuando Fernanda Tabares decició fundar su propio restó, luego de años de dar clases de protocolo y ceremonial en Gato Dumas y de incursionar en hoteleria en lugares tan top como el Hotel Los Notros de la Patagonia, eligió esa esquina de Saavedra porque justamente sus paredes fueron testigos de una etapa muy rica del barrio. Allí funcionaba en 1912 la Proveeduria Saavedra que fue un lugar de referencia para el abastecimiento de los habitantes de la zona. Con paredes originales, pero con ambientación muy de los años 50, 60 y 70, Fernanda y su socio se encargaron de ponerle alma. Y lo lograron con objetos que muchos atesoramos de cuando éramos chicos: calentadores, botellones de vidrio, damajuanas, tocadiscos, vajilla de porcelana, pinguinos, latas de galletitas y otros tesoros de aquellas épocas de mucha vida familiar.