Luz

Instagramers
Al y Regi (@cookhers) y Lionel Kleiman (@guerrilleroculinario)

No siempre las mejores recetas salen de las escuelas de cocina. Algunas sorpresas pueden llegar de herencias de familia o de la mano de cocineros amateur que practican todos los días y ponen alma en cada plato que llevan a la mesa. Con el propósito de encontrar verdaderos creativos que dan rienda suelta a la imaginación desde las cocinas de sus hogares la empresa San Giorgio convocó a un grupo de aficionados al buen comer, que difunden sus creaciones a través de Instagram, y los invitó a idear recetas con sus exclusivos productos gourmet. Nube de tomates, humo líquido, humo sólido, aceite de oliva a la trufa y pimentón ahumado son parte de la gama de exquisiteces que desde hace años esta empresa comercializa desde su local de Palermo Viejo y que también distribuye a numerosos restaurantes de todo el país. “Para sortear ese obstáculo buscamos gente que ama la cocina, que hace platos con pasión, pero que se gana la vida con otras profesiones u oficios ajenos al mundo gastronómico”, dice Maria Jesús Fogliatta, encargada de marketing de San Giorgio quien también asegura que la apuesta demostró que no hace falta ser chef o pastelero para usar estos ingredientes, que se fabrican en Argentina, pero que tienen clara inspiración en productos que se encuentran en exclusivos locales gourmet del mundo. De esa convocatoria resultaron elegidos varios usuarios de Instagram y fueron ellos quienes crearon las recetas que hoy se difunden en un recetario para verdaderos gourmands.