El chef de Moshu, Lucas Villalba, comparte la receta de su versión con galletitas Oreo.

Cheesecake con Oreo

Para 8 porciones

INGREDIENTES
Ingredientes para la base:
300 g de galletitas Oreo, 120 g
de manteca.

Para el relleno:
400 g de dulce de leche,
900 g de queso crema,
30 g de almidón de maíz,
3 huevos,
100 g de azúcar

Para el frosting:
175 g de queso crema,
100 g de dulce de leche respostero,
280 g de crema.

PREPARACIÓN
Procedimiento:
Sacarle el relleno a las Oreo,
procesar las galletitas y agregarle la manteca fundida.
Forrar un aro de 20 cm con papel aluminio y disponer la base de Oreo. Reservar en heladera.
Para el relleno:
Mixear todo junto y rellenar el aro que posee la base de Oreo. Llevar a horno precalentado a 150° C por 20 minutos.
Para el frosting mezclar todos los ingredientes hasta lograr una consistencia homogénea. Una vez cocinada la torta, decorar con el frosting y con galletitas Oreo enteras.