Deliciosos platos para compartir son los que propone el chef peruano de Isabel. Esta vez, va más allá de la cocina tradicional nikkei y incluye otras versiones de clásicos asiáticos que fusiona con ingredientes y recetas de su nación.

Roll Reina Isabel

INGREDIENTES
40 g de langostinos acevichados,
40 g de tartare de centolla,
40 g de queso crema,
120 g de shari,
100 g de palta,
20 g de semillas de sésamo,
30 g de salsa Tare.

PREPARACIÓN
Hacer una cama de arroz shari (arroz para sushi) colocar el alga Nori y rellenar de queso crema, langostinos en leche de tigre y tartare de centolla que se hace con mayonesa y aceite de sésamo. Cerrar el roll y cubrir con palta. Para terminar cortar en diez piezas con salsa Tare y sésamo arriba .