Luz

Luis Marcial Mori Martínez
Chef ejecutivo del Sheraton Lima Hotel & Convention Center

Desde Lima llegó el joven chef internacional Luis Marcial Mori para sorprender con las versiones de las recetas de cocina fusión de su país natal. Un menú degustación de 7 pasos, de los que habitualmente prepara en su lugar de base, el hotel Sheraton de la capital peruana, colorido por sus ingredientes y sus emplatados. “Me encanta preparar un menú al estilo buffet, por eso en esta oportunidad presenté una amplia gama de tiraditos y ceviches. A los argentinos le gusta picar, como dicen ustedes”, explica con aire canchero. Originales presentaciones de causas, ceviches, caviar de ají, arroz verde, tacu-tacu y merengaditos enaltecen su carta.